Bio Grill- und Würzsauce BBQ erhält „sehr gut“ von ÖKO-TEST
Bio-Qualität, voller Geschmack und eine ganz besondere Zutat: Die Bio Grill- und Würzsauce BBQ von SANCHON wurde von ÖKO-TEST mit „sehr gut“ ausgezeichnet. Das Besondere steckt dabei nicht nur in der Rezeptur, sondern auch in der Herstellung: Die enthaltenen Zwiebeln werden direkt am Unternehmensstandort in Steinheim in eigens konstruierten Räucheröfen von Hand selbst geräuchert.
Gute BBQ-Sauce lebt vom Geschmack. Aber manchmal sind es gerade die Details, die aus einer guten Sauce etwas Besonderes machen. Die Bio Grill- und Würzsauce BBQ von SANCHON verbindet Bio-Qualität mit einer besonderen handwerklichen Herstellung und wurde im aktuellen Barbecue-Saucen-Test von ÖKO-TEST mit der Bestnote „sehr gut“ ausgezeichnet.
Im Test der ÖKO-TEST Ausgabe 07/2026 wurden insgesamt 19 Barbecue-Saucen untersucht. Nur vier Produkte erhielten das Gesamturteil „sehr gut“ – darunter die Bio Grill- und Würzsauce BBQ von SANCHON.
Das Geheimnis steckt in der Zwiebel
Was die Sauce geschmacklich besonders macht, beginnt bereits bei einer ihrer wichtigsten Zutaten: den Zwiebeln.
Diese werden direkt in Steinheim vor Ort selbst geräuchert – und zwar in eigens konstruierten Räucheröfen. Was auf den ersten Blick wie ein kleines Detail klingt, macht geschmacklich einen großen Unterschied: Durch das eigene Räuchern entsteht ein charakteristisches, aromatisches Raucharoma, das der BBQ-Sauce ihre besondere Tiefe verleiht.
Hier bekommt Manufakturcharakter noch einen echten Wert.
Statt auf ein beliebiges Raucharoma zu setzen, wird ein entscheidender Bestandteil der Rezeptur selbst veredelt. Von der Auswahl der Zutaten bis zur Verarbeitung bleibt damit ein wichtiger Teil der Wertschöpfung in den eigenen Händen.
„Wir wollten eine BBQ-Sauce entwickeln, die nicht einfach nur nach Rauch schmeckt, sondern ein authentisches und ausgewogenes Raucharoma mitbringt. Deshalb räuchern wir unsere Zwiebeln selbst – direkt hier bei uns in Steinheim und in eigens dafür konstruierten Räucheröfen. Das ist aufwendiger, aber genau diese handwerklichen Schritte machen für uns den Unterschied“, so die geschäftsführenden Gesellschafter Matthias Rebentisch und Christof Henne.
Handwerk trifft Bio-Qualität
Die eigene Räucherei ist Ausdruck einer Philosophie, die die Petersilchen GmbH seit jeher verfolgt: Gute Produkte entstehen dort, wo man sich Zeit für die entscheidenden Details nimmt.
Die Bio Grill- und Würzsauce BBQ verbindet diesen handwerklichen Anspruch mit einer modernen Bio-Rezeptur. Das Ergebnis ist eine aromatische Sauce mit kräftigem BBQ-Charakter, die vielseitig eingesetzt werden kann – klassisch zum Grillen, als Dip, zum Marinieren oder zum Verfeinern von Burgern, Gemüse und anderen Grillgerichten.
Unabhängig geprüft: „sehr gut“ von ÖKO-TEST
Wie anspruchsvoll die Herstellung von BBQ-Saucen sein kann, zeigt auch der aktuelle ÖKO-TEST. Für den Test wurden 19 Barbecue-Saucen unter anderem auf Pestizidrückstände, Schimmelpilzgifte, PAK sowie Furane und Alkylfurane untersucht. Auch Aromen, Zucker- und Salzgehalte sowie weitere Produkt- und Verpackungsaspekte wurden betrachtet.
Nur vier der 19 getesteten Barbecue-Saucen erhielten das Gesamturteil „sehr gut“. Die Bio Grill- und Würzsauce BBQ von SANCHON gehört dazu.
Für die Petersilchen GmbH ist die Auszeichnung eine besondere Bestätigung des eigenen Qualitätsanspruchs: Bio-Qualität, handwerkliche Verarbeitung und intensiver Geschmack müssen kein Widerspruch sein.
Mehr als eine Grillsauce
Ob saftiges Grillgemüse, Burger, Kartoffeln, Fleisch oder als würziger Dip – die Bio Grill- und Würzsauce BBQ bringt echtes BBQ-Aroma auf den Teller.
Und wer sie probiert, schmeckt vielleicht genau das, was ihre Herstellung so besonders macht: die Zeit, das Handwerk und die Leidenschaft, die in jeder geräucherten Zwiebel stecken.
